La Academia de turismo y gastronomía de la Universidad Americana de Morelos (UAM) abrirá este semestre 16-1 con la muestra Mil millones de turistas, mil millones de oportunidades, como una forma de celebrar el el Día Mundial del turismo, anunció el profesoir Óscar Enrique Salinas Bataz, líder de dicha academia.
Explicó que la muestra, dará inicio a las 10:00 de la mañana en el auditorio de la UAM, con la conferencia magistral de Ulises Jorge Abúndez Herrera, Consideraciones del patrimonio cultural inmaterial y su vínculo con la gastronomía mexicana.
Dijo que las disertaciones en torno a la cultura y el turismo serán: Arquitectura, arte y turismo, impartida por Ismael Reza Urbiola, líder de la academia de arquitectura, y Turismo alternativo en el sur del estado de Morelos, por Moisés Cruz Arredondo.
Salinas Bataz dijo que finalmente, esta actividad conmemorativa del día mundial de turismo, celebrado el pasado 27 de septiembre, culmunará con la muestra Rutas gastronómicas del mundo, a cargo de los alumnos de las carreras de gastronomía y turismo, quienes presentarán muestras de la cocina de países como Arghentina, Brasil, España, Italia, Francia, China, India, y por supuesto, México.
